3.27.2010

Postales - Pascuas 2010


¡ En estas pascuas 2010 te ayudamos a que realices tus propios huevos de chocolate!
Ingredientes:
1 kg de chocolate.
Confites, caramelos, juguetitos y todo lo que te parezca original y comestible.-
Moldes de Huevos, Conejos y figuras de Pascua
1 pincel de cerda fina.
Cobertura glasé para decorar.
Azúcar impalpable ( tipo talco)
Utilizar mangas y boquillas, para la decoración final.




Moldes
Deben estar limpios y secos.

Fundido del chocolate

Se utilizan 800 gramos del chocolate cobertura en trozos medianos. Derretirlo al baño maría o utilizar el microondas.
Baño María:
Se coloca el recipiente con el chocolate picado dentro de otro más grande que contenga agua, se pone a hervir durante 3 o 4 minutos, manteniendo el fuego bien bajo para que el chocolate no se espese y sin dejar de revolver hasta alcanzar una temperatura entre 39 y 45 grados. ¡Ojo! Cuando lo pruebes, no te vayas a quemar, utiliza una espátula.
Una vez que el chocolate se endurece ya está en su punto. Se retira del fuego y se agregan los 200 gramos restantes del chocolate, revolviendo constantemente hasta que todo esté disuelto.
Bañar el molde
Introducir el pincel en el chocolate y pincelarlo el molde desde el centro hacia fuera para se adhiera bien a las paredes. Una vez cubierto, se golpea un poco sobre la mesa para asentarlo. Luego se lleva el molde, boca arriba, a la heladera, durante 10 minutos aproximadamente. No es necesario enfriar totalmente el molde de las cáscara de huevo de pascua, solo debe observar que este coagulado. Retirar de la heladera y proceder con la aplicación de una segunda mano, volver a reforzar los bordes de chocolate, usando el pincel. Ahora, poner el molde boca abajo, sobre una bandeja cubierta de papel manteca o papel sulfito y llevar nuevamente a la nevera durante cerca de 25 minutos hasta que esté bien firme.
Desmoldado
Primero, se limpian bien las aletas del molde con una espátula plástica, luego se presiona con la punta de los dedos en el borde más ensanchado. El chocolate ya moldeado sale fácilmente. De no ser así se coloca nuevamente en la nevera unos minutos más. Una vez preparadas las dos mitades, se unen con un poco de chocolate. En todos no olvide incluir dentro del huevo de pascua una sorpresa (confites, caramelos chupetines algún juguete) luego proceda a unir las dos partes. Una vez preparado el huevo, se inicia la decoración.
Decoración
La decoración puede ser sencilla y a gusto de cada uno. Se puede decorar los huevos usando glasé real, en distintos colores y haciendo dibujos al gusto de cada persona.

Te recomendamos un sitio donde vas a encontrar postales gratis para enviar en estas pascuas a familiares y amigos.

¿La fiesta o el viaje?